N°168 PRIME 敦化館（圖片來源Google Maps）
【最誇張！N°168 PRIME 敦化館用餐慘痛回憶】無笑容服務、菜品失望到爆、蒼蠅當同桌等問題曝光！完整評價分享！
最近，我去了台北市大安區的N°168 PRIME 敦化館用餐，但這次的體驗可真是讓我失望透頂。我是一位喜歡分享美食的部落客，也是一位資深的美食愛好者，對於餐廳的服務品質和菜品水準都有著很高的期望。不過，這次的用餐體驗讓我大跌眼鏡，讓我對這家餐廳的評價格外負面。
首先讓我來談談菜品。餐廳的和牛熟度和表皮烹飪得非常美味，牛排的口感和香氣都很優秀。而主廚創作的魚子醬也是顆粒分明，風味獨特。不過，菜品中也存在一些問題。例如，湯品中的海鮮天鵝絨搭配吻仔魚與干貝柱，非常細膩順口，可是有一道料理明顯是濫竽充數，奶油玉米、炸薯條和筊白筍一起擺盤，味道並不出色。此外，主廚創意的牛舌裹蔥捲，甜鹹鮮辣，特別爽口。然而，其中的某道料理讓我感到迷惑，因為螃蟹肉的口感無法分辨，就像是分子料理一樣。
接下來是關於服務。整個用餐過程，服務人員一直沒有笑容，也沒有主動問候，只是冷冰冰地按照流程操作。他們根本無法注意到客人的需求，也無法給予適當的建議。我提了一些關於菜品調味的問題，但服務人員只是機械地重複著「米蘭風味」，完全無法解答我的疑問。更令人無法容忍的是，用餐期間一直有一隻大蒼蠅在身邊飛來飛去，而服務人員卻完全沒有注意到，導致我不得不特地讓蒼蠅停在奶油上，希望引起他們的重視。可是，最令人震驚的是，服務人員竟然嘗試徒手打蒼蠅，當然結果是失敗的。全程沒有任何具體作為，最後結帳時，連我們的反應也只能得到敷衍的回應。
除了這些問題外，餐廳在其他方面也存在明顯的問題。我提前告訴他們這是為了朋友的生日而來的，然而他們卻完全忘記了這件事，在我們快要離開時才提醒他們去準備。而整個用餐過程中，服務人員完全沒有展現出任何服務熱誠，甚至在我們離開時，他們就像是放空的城市一樣，沒有人管任何事情。
總括而言，我對N°168 PRIME 敦化館的用餐體驗感到非常失望。菜品的口感和味道都未能達到預期，部分配菜的調味和擺盤也相當粗糙。而服務人員的態度和反應更是讓人無法接受，全程沒有笑容和問候，對菜品的問題也無法提供合理的解答。此外，還有蒼蠅在用餐過程中縈繞不去的問題，這實在令人作嘔。總之，我無法推薦這家餐廳，對於他們以高名氣為號召力卻沒有確保服務和餐點水準的做法，我感到非常失望。
希望這篇評價能對那些計劃到N°168 PRIME 敦化館用餐的人提供一些參考和警示。流連忘返的用餐體驗讓我對這家餐廳的CP值感到懷疑，畢竟均價達到了4000元。我不禁想問：“這樣的餐廳真的值得我們的時間和金錢嗎？”
106台灣台北市大安區敦化南路1段246號7樓（圖片來源Google Maps）
看其他人的評論
麵包外面酥脆裡面柔軟，非常不錯
前菜我們點鮭魚跟和牛卷，鮭魚相當甜美滑口，建議可以給點醋做調味可以促進食慾。
和牛卷搭配鮪魚做法相當新奇，但是可能有人吃不慣，我覺得相當新奇好吃。
湯品有點蘑菇湯跟牛骨湯，非常推薦蘑菇湯，搭配麵包一起食用也非常合適，這單品我個人給相當高分。
南非鮑魚非常鮮美彈牙，反而牛舌不夠突出食材本身的味道，有點可惜。
主菜點了伊比利豬尚蓋、勒眼牛排、腓力牛排，牛排有個人的喜好，不多加評論 都很好吃。
但是主菜前給的檸檬冰沙非常解膩跟清爽，如果夏天能單點會想點來喝。
飯後飲料的拿鐵咖啡，咖啡豆使用烘培度太高的豆子且比例是咖啡跟牛奶5:5，導致咖啡味道太強烈 正確應該是2:8，建議調整一下比例會更好。服務人員相當注意客人用餐體驗，非常不錯
（圖片來源Google Maps）
商家資訊
- 商家名稱：N°168 PRIME 敦化館（點我前往）
- 地址：106台灣台北市大安區敦化南路1段246號7樓
- 營業時間：星期一: 11:30 – 15:00, 18:00 – 21:30, 星期二: 11:30 – 15:00, 18:00 – 21:30, 星期三: 11:30 – 15:00, 18:00 – 21:30, 星期四: 11:30 – 15:00, 18:00 – 21:30, 星期五: 11:30 – 15:00, 18:00 – 22:00, 星期六: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00, 星期日: 11:30 – 15:00, 17:30 – 21:30
- 價位：昂貴<$1000
- Google上的評價：4.4顆星
